В России могут установить ГОСТ на шаурму

Технический комитет, работающий над ГОСТами на блюда русской кухни, разрабатывает стандарт на шаурму при участии Роскачества.

Что включает проект стандарта

В проекте прописаны рекомендации по технологии приготовления, установление срока годности и требования к соблюдению безопасности пищевого производства.

Обсуждаются также допустимые варианты рецептур; среди упоминаемых вариантов фигурируют и нетрадиционные добавки, например морковь.

Вопросы о том, какие ингредиенты будут обязательными, а какие исключаются, остаются предметом обсуждения.